모로코에서 타진과 쿠스쿠스 맛보기

모로코에서 타진(Tagines)과 쿠스쿠스(Couscous) 맛보기 – 마이 버킷리스트

모로코 음식은 크게 두 가지로 나뉜다. 바로 타진(Tajine)과 쿠스쿠스(Couscous). 타진은 닭고기나 양고기를 각종 채소와 섞어 찐 요리. 얼큰한 양념이 우리 입맛에 잘 맞고 부드러운 육질이 혀끝에서 살살 녹는다. 쿠스쿠스는 사막의 베르베르족이 주로 먹던 음식으로 밀가루를 비벼 만든 알갱이를 밑에 깔고, 그 위에 고기나 채소를 얹은 뒤 각종 소스로 버무려 만든다. 밀가루 알갱이의 쫀득쫀득한 식감이 일이죠… 여행가서 꼭 맛보세요.