스코틀랜드에서 하기스 맛보기

스코틀랜드에서 하기스 맛보기- 마이 버킷리스트

소시지와 비슷한 음식으로 지방이나 만드는 사람에 따라 맛이 다르다. 스코틀랜드의 기념일인 번스 나이트(Burns’ Night)에 먹는 전통요리이다. 번스 나이트는 스코틀랜드의 국민시인으로 추앙받는 로버트 번스(Robert Burns)가 태어난 1월 25일이다. 이 날 스코틀랜드에서는 로버트 번스를 기리며 그가 쓴 시 가운데 ‘어드레스 투 어 하기스(Address to a Haggis)’를 낭송하고, 하기스를 먹는다고 합니다.

양이나 송아지의 내장을 잘게 다져서 향신료로 양념하여 오트밀과 섞은 뒤 원래 동물의 위(胃)에 넣어 삶은 스코틀랜드요리.